Vanilijevi polnozrnati piškoti

Dry cranberries cookies in the jar,selective focus

Čudovito je, ko po hiši zadiši po  sveže pečenih vanilijevih piškotih, mešanih s čokolado.  Hrustljavi piškoti, ki so tako rahli, da se vam bodo stopili v ustih. Njihov omamni vonj in nesramno dober okus bo navdušil vse ljubitelje piškotov, čokoholike kot tudi tiste, ki niso ravno sladkosnedi. Ko jih boste enkrat poskusili, se jim boste težko uprli.

Sestavine

  • 75 g polnozrnate moke 
  • 50 g  mletih ovsenih kosmičev
  • 50 g  mletih čokoladnih kapljic
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 2 jušni žlici vanilijevega sladkorja
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 200 g masla
  • 1 jajce
  • 2 žlici pomarančnega soka

Postopek

Vse suhe sestavine zmešamo in dodamo 200 g masla, 1 jajce in 2 žlici pomarančnega soka.Vse sestavine zgnetemo v gladko testo, ga zavijemo v kuhinjsko folijo in ga pustimo v hladilniku počivati kakšno uro. Medtem pečico segrejemo na 180 °C, pekač pa obložimo s peki papirjem. Ohlajeno testo pregnetemo, tanko razvaljamo in izrežemo poljubne oblike, jih položimo na pekač in pečemo 10 – 15 minut.